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黒豆プリン×塩キャラメル:神戸シェフクラブ

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★★★★

神戸シェフクラブ「07秋冬シェフコラボ」シリーズ第2弾!京都菓子工房・菓子職人オーナーシェフ稲井啓一朗氏とのコラボレーションによるこだわりのデザートです。
黒豆を皮ごとつぶした旨味たっぷりのなめらかプリンにフランス産の塩を加えたキャラメルソースをかけてどうぞ。

ミルクと黒豆ペーストの2層プリンに別添塩キャラメルソースをかけて頂きます。旨みたっぷりの黒豆プリンには黒糖蜜を加え味に深みがあり、甘じょっぱい塩キャラメルソースが一緒になることでコクと風味が広がります。
黒豆プリンということで豆乳ベースなのかと想像していましたがミルクベースでクセもなく、皮ごとつぶした黒豆ペーストの方にはシッカリした黒豆の存在感もあり、今回の「神戸シェフクラブ」も美味しかったです。

黒豆プリン×塩キャラル
246kcal / 110g・別添塩キャラメルソース7g / 189円
製造者:トーラク(株) 0120-81-5500
http://www.kobechefclub.com/index.asp
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