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匠味 マスカルポーネとキャラメルのデセール:am/pm

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★★★★

北海道産マスカルポーネチーズにクリームを合わせ、香ばしいキャラメルソースと食感を楽しめるアーモンドで仕上げました。マスカルポーネのおいしさを存分に味わえる商品です。

京橋ドンピエール神田ルー・ド・メールの総料理長でフレンチ・洋食の巨匠、鈴木正幸氏が監修する「匠味」が9月11日(火)より販売され、店舗に並んでいたスイーツ2品の中から「マスカルポーネとキャラメル」を購入してみました。
珈琲を含んだココアスポンジの上にマスカルポーネチーズクリームをかさねホイップクリーム、キャラメルソース、クラッシュアーモンドをトッピングしたデザートです。軽めな口当たりのマスカルポーネチーズクリームにトッピングのコク、香ばしさが加わり、とても風味良くなめらかです。特にキャラメルソースが秀逸、スポンジはもう少し渋みがあった方が好みですがバランスもイイので甘めな評価。
ぜひ!「匠味」はシリーズ化して色々な高級店の味をコンビニで気軽に楽しめるようになると嬉しいです。

Loup-do-mer/domPierre
匠味 マスカルポーネとキャラメルのデセール
404kcal / 115g / 310円
製造者:(株)プリンスPH 0120-082-994
http://www.ampm.jp/menu/donpierre/
匠味 白いプリン【2007/10/01】
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